INGREDIENTES:
Un paquete de grillos estos son de la familia del brócoli , su sabor mas amargo , rico en vitamina c !!!
2 dientes de ajos
100 cc. de aceite lira
sal
PREPARACIÓN:
Limpiar los grillos usando hojas tiernas , no amarillas y flor no amarillas cuando se presentan así , esto indica que la verdura no es fresca observarlo al momento de comprar, desechar los tallos si son muy largos y lavar muy bien en abundante agua, reservar.
Dorar en una cacerola los ajos con el aceite , agregar los grillos , la sal, tapar y dejar cocinar a fuego mínimo , ir controlando la cocción hasta llegar al punto deseado si es necesario agregar pequeñas cantidades de agua , esto debe quedar con el único liquido del aceite.
Ideal para acompañar costillas de cerdo u otras carnes, rojas o blancas.
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